Ferme Beauregard Les Pyrénées

Ferme Beauregard Les Pyrénées

Ons Blog

Welkom op ons blog!! We proberen iedere dag even een klein verhaaltje te dichten over wat we allemaal hier meemaken en mee te maken krijgen. Het lukt niet altijd iedere dag iets te schrijven, maar kijk gewoon regelmatig om zo op de hoogte te blijven van het wel (en soms ook wee!) van een stelletje Nederlanders die het roer om gooiden en hier in het mooie landschap van de Ariege hun gites en chambres d'hotes hebben gemaakt. Vrijheid en gezelligheid is ons motto: alles kan, niets moet! Kom meegenieten van onze prachtige plek; 1 ding weten we zeker: eenmaal hier geweest, en u komt zeker en vast weer eens terug!!

Proeverijtje

Februari 2017Posted by Mitzi en PP Thu, February 23, 2017 17:07:45
Het werd weer eens tijd om onze (vaak zelfbedachte) en nieuwe creaties voor de menukaart aan een onpartijdig panel voor te zetten. En dus hadden we een paar 'gelukkigen' bereid gevonden deze rol op zich te nemen.

We hadden een proeverijtje van 4 voor-, 4 hoofd- en 4 nagerechten in onze gedachten, en dat vergt voor 8 personen toch wel weer wat werk. De hele dag werd er gesneden, gewassen, gekookt en geproefd. (sorry, nog steeds ff naar links met het hooffie om de foto's goed te zien.... wordt aan gewerkt.... zeggen ze!)



En gelukkig voor ons werd er 's avonds ook goed gegeten!! Alhoewel..... we na gisteren ook vandaag nog aan de laatste restjes gaan beginnen smiley wat wij in het geheel niet erg vinden. We wisten dat er te veel gekookt was, maar dat doen we buiten het seizoen wel vaker. Ook omdat we het dan ook lekker mee kunnen nemen in de camper mochten we ineens een ritje in het hoofd krijgen....

Er werden goede suggesties gedaan voor wat smaakaanpassingen, waarbij de eerlijkheid gebiedt om te zeggen dat ik rond 01.15 's nachts bij het afdrogen van de laatste schalen ineens de mosterdsaus nog zag staan die vòòr de paneer-/kruidenlaag op de vis had gemoeten.... Oeps!!! Daarom was ie flauwer dan gedacht.....



Nou ja, het was in meerdere opzichten een leerzame avond. Iedereen heeft in ieder geval te veel, maar heerlijk gegeten, waren de commentaren die we ook de volgende dag heel lief per appjes mochten ontvangen. En daar doe je het voor, niet??





  • Comments(0)